Galletas Veganas de frutas y avena.

A la “vejez viruela” descubro que tengo varias alergias alimentarias, entre ellas al trigo, huevos, leche de vaca y soja! Y yo repostera por afición, me pregunto, ¿y ahora qué? ¿Voy a dejar de comer dulces por tener alergias? Noooo, un día después de saber estos resultados era mi cumpleaños, y sorprendí a mi familia y amigos con una tarta muerte por chocolate rellena de turrón, libre de huevos, harina de trigo y leche!!!! Yeahhhhhhhh se llama eso! Superación express!!!

A los dos días ya era socia de una tienda ecológica donde encontré hasta yogur de leche de almendras con chocolate y yogur de leche de arroz (mi favorita), con canela y limón! Qué ricoooo!!! Pero también qué precios!!! Así que para un capricho puntual está bien, pero para el día a día, tengo la suerte de amar la cocina y ser creativa, así que congelado mi pan de centeno y semillas, listos mis yogures de fresas naturales y hoy vamos con estas deliciosas galletas, que están!!! Ricas!!!!!!, al final voy a comer más sano aún que antes!

Galletas de Frutas y Avenas:

Ingredientes:

·         30 gr de nueces peladas

·         30 gr de pasas moscatel

·         15 gr de chocolate negro

·         1 plátano maduro

·         1-2 brevas maduras

·         25 ml de leche de arroz o avena

·         Pizca de sal

·         7 gr de levadura o medio sobre

·         65 gr de aceite vegetal: oliva suave o girasol

·         125 gr de harina de maíz

·         60 gr de azúcar moreno

·         60 gr de copos de avena

·         Esencia de vainilla

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Preparación:

1.       En una picadora batimos juntos: los frutos secos, el chocolate, el plátano y las brevas.

2.       Lo volcamos en un bol y añadimos todo el resto de ingredientes. Mezclamos bien.

3.       En una bandeja de horno con papel de hornear, ponemos cucharadas de la masa separadas. Al horno a 180 grados calor arriba y abajo, en mi caso con ventilador. Aproximadamente 15-20 minutos.

4.       Que no estén duras, mejor un poco blandas, que luego al enfriar endurecen ese centro blando.

5.       Sacar del horno, dejar 5 minutos en la bandeja y pasar con la ayuda de una espátula metálica o de madera a una bandeja para que se terminen de enfriar.

6.       Conservar en bote hermético de plástico o lata.

Ya tengo mis galletas para el té de la merienda o para llevar a las guardias al trabajo!

Sanas e increíblemente sabrosas!!!

Besitos mil!!!

Tarta Simpson

Tarta para una Compañera con mayúsculas, por su bondad y por compartir tantas cosas, historias de vida, de las que se aprende escuchándola.

Es un bizcocho cuatro cuartos, relleno de buttrecream de chocolate negro, , muy jugosa. No me permito una tarta fondant sequerona, prefiero que no sea tan espectacular por fuera, pero que al partirla y comerla, te deje con ganas de más.

Bizcocho cuatro cuartos:

• 250 gr mantequilla sin sal
• 250 gr azúcar blanca
• 250 gr de huevos batidos
• 250 gr de harina de trigo
• 1 pizca de sal
• 2 cucharadas de leche
• 1 sobre de levadura
• (esencia al gusto, yo puse vainilla)

Se mezcla todo, añadiendo de uno en uno los ingredientes y al horno a 170ºC, calor arriba y abajo, mejor si es con ventilador, alrededor de 50 minutos.

Laminé bizcocho y lo humedecí con almíbar de ron: 100 ml de agua, 50 gr de azúcar, ron al gusto.

Y rellené y cubrí con buttercream de chocolate negro:

• 250 gr de mantequilla sin sal
• azúcar glass tamizada aproximadamente 400 gr
• 300 gr de chocolate negro postres fundido al microondas
• ron al gusto

Se bate primero la mantequilla a punto de pomada, y se va añadiendo azúcar glass poco a poco. Cuando esté todo integrado, añadimos el chocolate y el ron, y damos unos minutos más de varillas.

Este buttercream es de mis preferidos!

Y la decoración sencilla, de fondant y láminas de fondant impresas.

A veces nos queremos complicar mucho con las tartas de fondant, y en la sencillez y el buen bizcocho-relleno, está la grandiosidad!!!

Besitos mil!!!

Bizcocho de chocolate y naranja: autoreceta :)

Sí, sí...este mes la fase premenstrual se me está alargando más de lo normal, y la fase creativa que me acompaña con ella!!! Además de no poder conciliar el sueño hasta entrada la madrugada, creando, imaginando, soñando despierta... (propio de las mujeres "pre", sino, observaros a partir de ahora), tengo un mono increíble de cocina! Y claro, todo lo que se me antoja hacer, implica horno, y la factura de la luz está cómo para abusar de ella!!! Así que cuando lo enciendo aprovecho y horneo varias cosas.

El lunes hice "El brownie", entre comillas, porque es receta estrella, que llevo haciendo años, y sale suuuuper rica. Será entrada en el blog en un futuro. E hice brownie por: antojo express de chocolate y porque SIEMPRE hay algo que celebrar, y el lunes precisamente, fue un gran día ;)

Ayer, presa del antojo chocolatero (no me viene la mentru, y antojo...jummmmmm... Nooooo jajajaja ya vino hoy, no os hago tit@s), volví a poner el horno a precalentar, pero esta vez improvisando receta...vaya, RECETA INVENTADA! Me sentí la Bruja Avería, os acordáis de peques en la primera de Tv los sábados??? jajaja, pues tal cual. saqué ingredientes, los puse sobre la encimera, y me fui atreviendo a añadir proporciones a mi antojo, cómo si la poción de la felicidad se tratara, y digo felicidad, porque me dió por reirme mientras lo hacía, jajaja!

Es un bizcocho muy húmedo de chocolate, muy suave de sabor, que deja un gusto a la vez intenso en el paladar, una vez que ya lo has comido.

Ingredientes:

• 4 huevos L
• 2 tazas de azúcar (400 gr)
• 1 sobre de azúcar avainillado
• 150 gr de mantequilla
• 200 gr de chocolate postre (una tableta)
• 2 yogur natural
• 1 pizca de sal
• 1 sobre de levadura
• 2 tazas de harina (250gr)
• 100 gr de naranja confitada troceadita

Preparación:

1. En un bol, ponemos la mantequilla y el chocolate troceado, al microondas. A temperatura baja, un par de minutos. Sacamos, y esperamos que con el calor de la mantequilla derretida, se vaya fundiendo también el chocolate.
2. Con la batidora eléctrica de varillas (o a mano, y hacemos biceps ;P), vamos batiendo los huevos uno a uno, de manera que no añado el siguiente, hasta que el anterior está bien batido.
3. Añadimos el azúcar y el sobre de azúcar avainillado a la mezcla de huevos, hasta hacer una masa esponjosa.
4. A la mezcla de huevos y azúcar, añadimos poco a poco el chocolate con la mantequilla derretido. batimos un buen rato. La mezcla irá subiendo en volumen.
5. Agregamos los dos yogur natural. Seguimos batiendo cinco minutos más. Añadimos la sal.
6. Tamizamos harina y levadura, y sin dejar de trabajar las varillas, vamos añadiendo cucharada a cucharada la mezcla de harina , a nuestro deliciosa crema anterior.
7. Por último agregamos la naranja confitada.

El resultado es espectacular!!!!!! Consistencia mousse, como cuando hacemos un bizcocho cuatro cuartos, mmmmmm

Precalentamos el horno a 170ºC, durante 10 minutos, o hasta que el horno nos avise. Mientras, rociamos u
el molde elegido con spray desmoldante (muy recomendable tenerlo), o en su defecto, forramos molde con papel de horno o lo untamos bien con mantequilla.

Al horno alrededor de 50 minutos, OJO, prohibido abrir el horno hasta que no haya pasado ese tiempo!!! (Luego se nos hunde, quema, queda crudo...no abrir nunca horno antes de tiempo).

Una vez fuera del horno, lo tapamos con papel film, y a sudar al frigorífico. Así será más jugoso aún, y al estar frío, será más fácil cortarlo sin que se desmigue mucho.

Está exquisito!!!!!! No exagero, sus fieles y sinceros catadores lo corroboran! pensándolo así, puede que fuera poción de felicidad, por la cara que se te queda cuando lo comes!!!

Espero que lo hagáis y disfrutéis tanto como yo de él. Y que me lo contéis!!!

Besitos mil!!!!!!!!!!!

Empanadillas de boniato

Día lluvioso y frío, qué mejor opción que meterme en la cocina??? La verdad que ultimamente tengo poco tiempo para estar en ella, y la echo de menos, así que aprovechando la fase premenstrual, en la que las mujeres estamos más creativas, hoy me he lanzado y he improvisado con esta receta.

Comencé esta mañana haciendo hummus, que me encanta! Será la cena de hoy, con unas patatas Dips, y a dippear! Luego he amasado con calma, tres pan de fibra como los de la entrada anterior. Qué rico olor a pan en casa!!! Por último las ricas empanadillas improvisadas.

Anoche estuve ordenando mi "mueble repostero" , uno de ellos, jajajaja, y me dí cuenta de que tenía muchos ingredientes sin darles uso, y algunos con fechas próximas a caducar. En mi último viaje a mi segundo hogar, Las Palmas de Gran Canaria (así lo siento, parte de mi corazón sigue allí <3), compré esta lata de batata dulce con almendras y pasas. Dicho de otra manera, boniato dulce, que me encanta!!! Ultimamente el boniato ha adquirido mucho sentido en mi vida ;) jajajaja ( sabes que vá por ti! Muuuuuay!) Lo compré en un mercadona de allí, producto que en el mercadona de mi casa no existe.

Entonces recordé que tenía una masa quebrada fresca en el frigorífico. Que mejor merienda para un día lluvioso que unas empanadillas de boniato con un té de cítricos, mmmmm

Fácil y sencillo, una masa quebrada, dulce de batata-boniato y horno! Listo!

Podemos sustituir la pasta de batata por mermelada, nutella, lemon curd... Las he rebozado antes de hornear por azúcar blanquilla y canela, y el resultado ha sido exquisito!

A merendar!!!!!!!!!!

Besitos mil!!!

Pan con mucha fibra!

Me gusta hacer pan. Me relaja. Me gusta inventar y variar sobre la masa base, y hacer de un simple pan blanco, una maravilla para nuestro cuerpo: un pan rico y saludable.

Este pan no es el mejor, pero seguro que sí el más fácil. El fin de semana hago un kilo de pan, repartido en dos piezas de 5oo gr cada una, y con ello desayunamos la familia de cuatro, una buena rebanada cada mañana. Con aceite, tomate, mermelada, humus, queso fresco...es una delicia y una necesidad para nuestro organismo.

Esta semana me he formado en una terapia natural, y me han recordado la importancia de la alimentación, de no abusar de fármacos, y de nutrientes esenciales que a veces olvidamos y tan importantes son para nosotros.

Un aumento considerable de fibra a 10 gr diarios, nos reduciría la tensión arterial en 10mmHg la diastólica, y hasta 20mmHg la sistólica!!! El ácido graso Omega 3, fundamental! en nuestra alimentación. Por eso le añado semillas de lino tan ricas en este ácido.

 

En una tienda de alimentación ecológica compré: copos de avena, pipas de girasol y pipas de calabaza. En el mercadona las semillas de lino (tan sólo 1 euro). 

INGREDIENTES:

• 500 gr de harina de trigo integral (mercadona)
• 12 gr de levadura fresca (mercadona)
• 400 ml de agua templada
• 10 gr de sal
• semillas: avena, lino, pipas, amapola, sésamo...

Lo puedes hacer con batidora amasadora o con una cuchara de palo o lengua de silicona. Es una masa algo líquida, así la miga sale más floja. Ponemos en un cuenco la harina y le desmenuzamos con los dedos la levadura. Mezclamos. Añadimos poco a poco el agua y vamos mezclando. Por último la sal. Puedes añadir la cantidad que quieras de semillas, sin necesidad de añadir más harina, agua, levadura o sal. Con esas cantidades de base, admite cualquier otro ingrediente. Quien dice semillas dice frutos secos, especias...Volcamos la masa en un molde de horno, y tapamos durante una hora para que la masa leve, aumenta de tamaño. Horneamos a 200 grados, aproximadamente 30-35 minutos, y colocamos en el horno algún recipiente con agua: el vapor de agua nos ayudará a crear la crujiente corteza.

Además de sano, rico! Para conservarlo en una bolsa de papel o tela toda la semana ( sí es que dura!!! jejejeje). El primer día estará bien crujiente, luego se pondrá más consistente, pero nunca duro. Se pondrá como un pan de campo, telera de toda la vida. Al día siguiente es más fácil de rebanar. También podemos congelarlo ya rebanado e ir sacando para tostar.

Animaros a hacerlo, merece la pena! Una vez que lo hagáis la primera vez y repitáis, la familia ya no querrá otro pan!

Besitos mil!!!

Picota´s cake! O mismamente dicho: Tarta de vainilla y cerezas.

Nunca he sabido diferenciar las cerezas de las picotas, por eso las llamo de ambas formas según se me antoje en ese momento. Lo que está claro es que es de mis frutas favoritas, me encantan! Cuánto más rojas mejor, las más dulces! Por eso en mi cumpleaños no podían faltar en mi tarta :)

El bizcocho es un cuatro cuartos, que dividí la masa en tres, y horneé tres mini bizcochos, que cada uno sería una capa de la tarta.

A la receta original de cuatro cuartos, le añadí cerezas secas que encontré en el Lidl.

Previamente las enhariné, para así evitar en el horneado, que se fueran al fondo del bizcocho.

Le añadí una cucharada de harina simple, y mezclé todo muy bien.

El

El bizcocho lleva los siguientes ingredientes:

Para cada capa de bizcocho usé:

• 1 huevo L
• 75 gr de azúcar normal
• 75 gr de aceite de oliva suave ( otras veces lo hago con mantequilla, esta vez no tenía en casa ;P)
• 75 gr de harina normal
• 4 gr de levadura
• media cucharadita de extracto de vainilla

Se mezcla todo muy bien, y queda una masa muy cremosa. Una vez vertida esta masa en un molde de 20 cm de diámetro ( yo uso spray desmoldante en el molde, sino lo "enmantequillamos" ), eché por encima las cerezas enharinadas de antes.

Relleno y cobertura:

• 500 ml de nata de montar ( yo uso nata Ambiante, nata vegetal)
• 1 frasco de mermelada de cerezas negras

En la batidora de cuchillas, batí 100 ml de nata con el bote de mermelada. Sale un batido super rico!!! Lástima que no me lo podía tomar así, porque estaba ñammmm!!! Por otro lado en la batidora de varillas, monté los 400 ml restante de nata. Una vez montada sin dejar de funcionar las varillas, le fuí añadiendo el batido de nata y cerezas poco a poco, hasta integrarse por completo con la nata montada. Fácil y rico!!!

Bañé cada capa de bizcocho con un almibar sencillo: 50 ml de agua con 3 cucharadas de azúcar. Rellené generosamente las capas de bizcocho.

Cubrí toda la tarta por fuera y le hice el dibujo rallado con un tenedor! La decoración, un poco de nata montada y las cerezas.

A soplar velas y a comer!!!

No quedaron ni las miguitas!!!! Bueno, los huesos y los rabitos de las picotas, no se atrevió nadie a tragarlos, jejejejeje

Espero que os guste y que algún día la provéis tal cual, o cambiando por vuestros ingredientes favoritos.

Besitos mil!!!

Galletona padel

Hace mucho tiempo que hice esta galleta, para un matrimonio aficionado a tal raqueta, y él quiso sorprenderla retratándose ambos en una suuuuper galleta!!! Aproximadamente mediría 12x12 cm la galleta, no me cabía en la mano! Jejejeje, lo importante les gustó mucho y espero la disfrutaran!!! Qué luego por pena no se la comen!!!

Besotes!

Tarta improvisada...chocolate, marshmallows y nata-queso! Ñam!

Después de taaaaanto tiempo sin publicar, aunque sin parar de repostear, sólo puedo meter la cabeza entre las rodillas y pedir perdón bien bajito... jejejeeje, sin promesas de volveré pronto, porque nunca se sabe! Lo que sí aprovecho la tarde libre y acatarrada de hoy, para poneros esta tarta que hice este sábado, y que no quedaron de ella ni las miguitas... sé de uno que se encarga de rebañar bien los platos de las tartas con la malísima excusa de no tener que luego limpiarlos!!! jajaja

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Es un bizcocho cuatro cuartos, fácil de hacer, y de resultado muuuy suave y esponjoso. Es cierto que no es un bizcocho con mucho aire, que queda más bien compacto, pero por ello es ideal para cortar en capas, que le sea difícil desmigarse, y que absorbe muy bien el almíbar que queramos echarle.

Para un molde de 18 cm usé:

• 4 huevos L
• 240 gr de azúcar blanquilla normal (de tó la vida XD)
• 240 gr de aceites vegetales: yo puse 110 gr de girasol y 130 gr de oliva suave
• 60 gr leche
• 9 gr levadura en polvo (Royal)
• 60 gr cacao en polvo sin azúcar
• 180 gr de harina normal

Mezclamos muy bien los ingredientes, añadiéndolos en este orden e integrando uno a uno. Siempre añado a todo una pizca de sal, intensifica los sabores.

Al horno a 190ºC. calor arriba y abajo, aprox. 50 minutos. Esta vez tape la mezcla con papel de aluminio por arriba, mientras horneaba, para evitar que formara costra.

Mejor si lo hacemos de un día para otro, y lo dejamos reposar envuelto en papel film en la nevera. Yo no tuve tiempo el día antes, y lo usé del mismo día, y genial.

ALMIBAR

Muuuy sencillo. En un biberón de éstos de plástico, mezclé, 100 ml de agua, con 4 cucharadas soperas de azúcar y un chorro al gusto de vino dulce. Se agita bien y listo para bañar las capas de bizcocho.

RELLENO

Esta vez el relleno fue de urgencia. Compré hace tiempo un bote de Fluuf, crema de marshmallows, y me caducaba a finales de este mes, así que tenía que usarlo ya! Está super rico, ñammmm, aunque es muy pegajoso de untar. Aún así con una buena espátula metálica, pude rellenar bien las capas. Además, quedaba muy bonito el contraste del bizcocho de chocolate marrón con el blanco puro del Fluff.

COBERTURA

La cobertura es una mezcla de nata vegetal Ambiante con queso crema tipo Philadelphia. Esta nata la adoro, monta muy rápido, y permanece tal cual hasta que nos la comamos! Monté medio litro de nata, y una vez montada le añadí media tarrina de queso light, que tenía por casa, y otra media tarrina del normal, en total unos 300 gr. Está buenísimo!!!!! Además me sobró buena cantidad, así que está en el congelador para una próxima ocasión. Es lo bueno de esta nata, que la puedes congelar sin problemas una vez montada.

DECORACIÓN

Tenía en el congelador una manga pastelera con ganache de chocolate montada de otra tarta ( también de nata Ambiante con chocolate negro) y es con lo que decoré por encima con la boquilla 1M de Wilton. Y para rematar Oreos marca Mercadona, que están más baratas oye!!! jejeje y en casa no somos delicados para eso.


El resultado fue una tarta nada empalagosa por la cobertura de queso, el toque justo de dulzor que le daba la fina capa de Fluff y el almibar y un bizcocho de sabor intenso a chocolate. Ah! Y lo mejor de todo, con cosas que tenía en casa, no tuve que salir a comprar grandes ingredientes!!! Improvisation total!!!

Un besazo! Volveré!

Tarta Enfermera de San Rafael

Después de años!, las enfermeras de la Clínica de San Rafael, han conseguido desterrar de sus taquillas y armarios, ese uniforme tan incómodo que antes lucían. Han logrado cambiar la falda y la cofia por un pijama mucho más cómodo en su trabajo diario. Denuncias, juzgados...largas esperas...pero ya lo tienen!!!!!!! Felicidades mil a todas, así estáis mucho más guapas!!!!!!!!! Y lo mejor, cómodas!!!!!!!

Por eso, los amigos de Rosa, en especial su marido, quisieron regalarle esta tarta por su cumpleaños, aprovechando para celebrar ambas ocasiones.

Es bizcocho de chocolate, relleno de buttercream de chocolate blanco, y es la primera vez que hacía una tarta con forma!!!!! jejejeje, la experiencia...para repetirla!!! Me divertí mucho haciendo esta tarta, y en la fiesta todos contentos (son mis clientes VIP!!!), así que prueba superada!!!!!

Felicidades Rosa! Y sí, a la segunda viene la vencida!!!

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Besitos mil!!!!!!!!!!

Tarta de manzanas sencilla...pero no por ello menos rica!!!

En la primera entrada de este blog, me descubri como amante de tres grandes pasiones: mi profesión, los gatos y la repostería.

Pues la primera de ellas, me tiene la mayor parte de mi tiempo "secuestrado", y me encanta!!!!!! Disfruto en mi trabajo, disfruto con las futuras mamás, abrazándolas en sus miedos, susurrándoles un "Tú Puedes", recibiendo en mis manos el más lindo de los pasteles: un nuevo ser que nace a esta vida, un bebé que merece desde el minuto cero de su vida, todo mi respeto en su nacimiento, silencio, luz tenue, y manos que lo toquen con amor.

He reposteado muuuucho este verano, cada semana, pero el tiempo libre se lo he dedicado a mi familia y mis amig@s, mis más preciados tesoros :) Por eso hoy, vuelvo con una receta rápida que hice anoche, y no me vá a quitar mucho tiempo en escribir y publicar.

TARTA DE MANZANA

Ingredientes
º 3 huevos
º1 vaso de azúcar
ºMedio vaso de harina de trigo
º1 cucharada de harina de maíz (maicena)
º1 yogur natural
ºcanela molida al gusto
º7 manzanas medianas
ºmermelada de albaricoque (opcional)

Preparación:

Batimos los huevos uno a uno hasta que multipliquen un poco su volumen. Añadimos la azúcar. Tamizamos las harinas junto a la canela y la añadimos a la mezcla. Pelamos y cortamos 5 de las manzanas y las vamos añadiendo una a una a la mezcla y la svamos integrando con la batidora de cuchillas. Vertemos esta mezcla en un molde bajo de unos 20-22cm de diámetro. Pelamos las otras dos manzanas y las abrimos por la mitad. Les quitamos el corazon y los rabitos y las vamos cortando a rodajas; son las que colocaremos sobre la mezcla anterior.

Precalentamos el horno a 180-200ºC, calor arriba y abajo sin ventilador. Metemos la tarta y esperamos que hornee aproximadamente unos 50 minutos o una hora. La forma de saber que está hecha, es pinchando con un palillo de madera ( de brochetas o mondadientes) y q ue la mezcla esté cuajada, aunque algo migosa.

La sacamos y al frigorífico hasta mañana ;) Una vez fría, la podemos untar con mermelada de albaricoque u otra que os guste, para darle brillo a las manzanas de decoración.

Es una tarta fácil, rápida y barata, además de muuuuuy sana, jejeje Os animo a hacerla y a qué me comentéis que tal os ha ido.

Besitos mil!!!!!!!

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Tacitas de choco-nata, o lo que es lo mismo, cupcakes de chocolate y nata!!!

Delito tengo. Que me trajeron los Reyes estas lindas tacitas de silicona, y aún no las había estrenado!!!!!

Cupcakes de chocolate:

1. 2 huevos
2. 250 gr de azúcar
3. 180 gr de aceite de oliva suave
4. 2 yogur natural ( desnatados, jajaja, vaya tela!)
5. Media cucharadita de bicarbonato
6. Una cucharadita de esencia de vainilla
7. Una cucharada de cereables solubles ( tipo Eko)
8. Una pizca de sal
9. Un sobre de levadura ó 15 gr
10. 220 gr de harina normal
11. 30 gr de cacao en polvo sin azúcar

Mezclamos todos los ingredientes uno a uno en el orden que lo he puesto. La harina, levadura y cacao tamizados.

Los cereales solubles son porque intensifican el sabor del cacao, también podéis añadirle café soluble, pero como yo no tenía le eché Eko, y sirve igualmente :)

Rellenamos las cápsulas 2/3 de su capacidad, y al horno, a 180ºC, calor arriba y abajo con ventilador si tenéis. En este caso yo rellené las tacitas ;) jejeje Aunque me sobró masa para 20 cupcakes más!!!!! Así que podéis dividir los ingredientes y adaptarlos a vuestras cantidades.

Están decorados con nata montada. Es aquí donde quiero enseñaros la nata que uso, y una casualidad??? no sé, a ver si me ayudáis.

Normalmente uso esta nata. Es una nata vegetal, que cuadruplica su volumen al montarla. No se baja, asegurado! Se puede abrir el brick de 1litro y lo que no usemos lo congelamos sin problemas. También podemos congelar la tarta decorada ya con la nata, que al descongelar estará igual. Se puede saborizar y teñir. Vaya, que contándolo así es la caña!!! jejejeje La compro en Megasilvita tienda on-line.

Esta otra nata, también es vegetal, y la usa Bea del Rincón de Bea, ya que la venden en las islas canarias. En mi último viaje a Las Palmas (mi ciudad adoptiva durante dos años, un besito a tod@s mis canari@s!!!) me traje dos latas de esta nata. Ya he usado una, es buenísima, también multiplico su volumen muchíiiiiisimo!!!!!! Se llama nata ERMOL, y mirando el brick de nata Creline me encuentro con ésto:

Coincidencia o son primas hermanas???? Ainnnn no sé, pero las dos son buenísimas, a quien no vivimos en las maravillosas islas canarias, tenemos nata Creline al alcance!

Besitos mil!!!!!!!!!!!!! Y gracias por estar por aqui!!!!!!!!!!! Muuuuak!

Muffins de queso brie y nueces

Vamos con nueva receta, ni dulce ni salada, riquísima!!!!!!!!!!

Ingredientes:

1. 2 huevos medianos
2. 6 cucharadas de aceite de girasol ( o 85gr de mantequilla)
3. 2 yogur natural sin azúcar
4. 1 cucharada de levadura en polvo
5. 1/2 cucharadita de bicarbonato
6. 1/8 cucharadita de sal
7. pimienta negra molida
8. 280 gr de harina blanca
9. 150 gr de queso brie
10. 75 gr de nueces peladas

 La receta básica es de este libro, aunque algo modificada por mi.

Mezclamos todos los ingredientes en el orden que lo he puesto. El queso brie a taquitos los huundimos en cada cápsula ya rellena y las nueces las colocamos encima del todo. Al horno a 180ºC 20-25 minutos, calor arriba y abajo a poder ser con ventilador.

El queso se funde dentro y ...ñammmmmmmm!!!!!!!!!!

Hoy entrada cortita, que estamos de feria en mi pueblo!!!! Así que a ponerme la flor!!!!!

Besitos mil!!!!!!!!